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北海道の酒造好適米初雫に続き2002年に北海道2番目の酒造好適米になったのが 吟風 です 初雫に比べて心白が出やすく吟風酒や大吟醸酒にも向く酒米としての特徴があります 吟風の味わいは 口当たりが優しく角がない丸い味 に.
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